Tem frutas no café da manhã da sua família?

Já pensou em incluir frutas no café da manhã dos pequenos? Se não, é melhor começar a ter esse hábito. Segundo especialistas, as frutas são importantes também no café da manhã, pois elas podem repor as vitaminas e os minerais que vamos precisar durante o dia. A dica é: não inclua guloseimas na refeição. Banana amassada com achocolatado, por exemplo, são as preferidas da garotada, porém são menos saudáveis. Ofereça a fruta in natura e sem adição de açúcar.

A dica é do programa Meu Pratinho Saudável, que orienta os pais como montar todas as refeições diárias de seus filhos, de acordo com a sua faixa etária, os grupos de alimentos e a quantidade respectiva. Com o objetivo de combater a obesidade infantil, para que os brasileiros possam viver mais e melhor, o programa se tornou referência nacional em alimentação infantil, para crianças de 06 meses a 12 anos.

Saiba mais em www.meupratinhosaudavel.com.br, no https://www.facebook.com/meupratinhosaudavel e no http://twitter.com/pratosaudavel

Recebemos e aprovamos os sucos Fast Fruit Gourmet: 100% naturais, semconservantes e sem adição de açúcar

Recebemos e aprovamos os sucos Fast Fruit Gourmet. Gostamos muito do néctar de cranberry e da manga ubá orgânica, mas o favorito foram o de uva integral e o de maçã clarificada.






A marca afirma que se baseou em pesquisas de mercado para definir a embalagem, que é mais prática para servir, para criar um padrão visual mais elegante e para optar por um maior teor de frutas. E este nos parece ser o grande diferencial desta linha de sucos gourmet: a alta concentração de fruta (100%), todos sem adição de açúcar e sem conservantes.






Para pais preocupados com o que oferecem para os filhos, como nós, que evitamos sempre que possível açúcar e não usamos adoçantes, são opções muito boas. Os meninos aprovaram e criamos até uns "drinks sem álcool" usando os sucos que são super concertados e ficam lindos e deliciosos em copos altos, sem perder sabor mesmo com pedrinhas de gelo ou água com gás para fazer uma graça na bebida.






Brindamos com eles o final de semana em família vendo os jogos da Copa das Confederações.






Saiba mais no www.facebook.com/saborfastfruit

Morangos com provolone - e um toque de Carmenère

Lembram-se dos morangos com queijo que Remy ensina a comer no filme Ratatouille? 

Hoje achamos morangos hidropônicos no Ceagesp e fizemos aperitivos deles com queijo provolone maturado. É mesmo uma explosão de sabor! 

O Gui acrescentou um cálice de Carmenère na porção dele, disse que combinou muito para "torcer à francesa" pelo Brasil.

Melhores Quilos do Brasil

Quantas vezes você já foi ao mesmo restaurante por quilo em busca daquele prato especial, só encontrado ali, naquele dia?  Pensando nisso, a Unilever Food Solutions desenvolveu uma ação especialmente para este canal. A partir de hoje, frequentadores de restaurantes por quilo de nove cidades do país poderão votar nos seus pratos favoritos e eleger o melhor de cada cidade. Na primeira edição do concurso serão 177 restaurantes participantes no país.

“A cultura do restaurante por quilo é típica e exclusiva do nosso país, mesmo assim, estes locais, que em geral são os favoritos do dia a dia, recebem pouca atenção, já que se tornaram algo corriqueiro. Para valorizar estes heróis da hora do almoço, pensamos em uma ação que possa dar relevância para este canal e levar orgulho para proprietários e cozinheiros”, explica Ricardo Marques, vice presidente da Unilever Food Solutions.

A mecânica é simples: cada restaurante pode ter de um a cinco pratos concorrentes, que serão servidos no período de quatro semanas. Até o dia 14 de junho, os clientes poderão dar notas de zero a 10 para o prato participante, via aplicativo ou urnas que serão instaladas em algumas cidades. Os três restaurantes com melhor votação em cada cidade serão analisados por uma equipe de chefs Unilever Food Solutions e chefs externos parceiros da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) que escolherá os vencedores de cada cidade.

 “Sabemos que os restaurantes por quilo são frequentados por pessoas que trabalham e moram na região, por isso queremos prestigiar os restaurantes do dia a dia dos brasileiros.”, diz Laura de Sá, coordenadora do projeto na Unilever Food Solutions.

Todo restaurante por quilo é lembrado por um prato especial: o purezinho de batata das terças-feiras, a carne assada das quintas, ou a maionese de todos os dias. Não importa, todos eles são aclamados pelos clientes por algo especial.

Por conta disso, o Melhores Quilos do Brasil foi pensado para ressaltar e prestigiar estes heróis do dia a dia, que ajudam milhares de pessoas em todo país a se alimentarem com mais prazer na correria cotidiana. Além disso, outro objetivo da ação é prestigiar os cozinheiros que fazem estes pratos de forma tão peculiar.

“Fizemos uma sondagem com consumidores de diversos restaurantes e vimos que, uma das principais razões que levam as pessoas a retornar a um restaurante por quilo é a existência de algum prato especial, que faz com que com que ele seja lembrado mais do que outros. Muitos consumidores não sabem o nome dos restaurantes por quilo que frequentam, mas lembram de um prato especial servido no local.”, Ana Silvia Cardoso, gerente de marketing da Unilever Food Solutions.

A premiação, além de gerar divulgação para os restaurantes, dará um valor em dinheiro para o cozinheiro do estabelecimento vencedor .

Para Débora Buttner, proprietária do restaurante Laporte's, que fica no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, a ação é uma forma do seu estabelecimento ganhar visibilidade e atrair novos clientes. “Achei o concurso Melhores Quilos do Brasil uma ação bem bacana e que vai nos ajudar a aumentar o movimento do restaurante”, explica. Ela inscreveu quatro receitas, mas dá ênfase a uma delas: a Maminha. “É uma receita da minha avó e está diariamente no cardápio”, finaliza.

Além de levar mais movimento para os restaurantes participantes, o concurso também disponibiliza um aplicativo para smartphones no qual estão todos os restaurantes participantes, com indicação do prato em destaque, orientação dos locais mais próximos com função de mapa e, ainda, um instrumento para votar e escolher o prato favorito.

O aplicativo já está disponível para IOS e Android. As cidades de Goiânia, Porto Alegre, Recife e Campinas terão também votação em urnas encontradas nos estabelecimentos participantes. Os outros municípios que participam do Melhores Quilos do Brasil são: Curitiba, São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Brasília. Todas as informações sobre o concurso, regras e participantes podem ser encontradas no site www.melhoresquilosdobrasil.com.br.

9Wines: recomendação de vinhos ao cliente inspirado na Netflix

Quando se fala em inovar, a referência para criar algo diferente pode vir de um universo completamente diverso do negócio em questão. Este é o caso do e-commerce especializado em vinhos 9Wines, cujo idealizador tirou da Netflix a ideia de criar um sistema inédito que faz sugestões de vinho ao cliente de acordo com o seu perfil.

“Morei alguns anos nos EUA e lá era cliente da Netflix. Acho excelente o sistema deles que indica filmes que você pode gostar a partir de um sistema que cruza as informações dos vídeos que você já assistiu. Há cerca de quatro anos, quando estava pensando em criar uma loja virtual de vinhos no Brasil, pensei que pudesse fazer algo parecido, já que uma das maiores dificuldades para o consumidor da bebida é escolher um rótulo diante de um número cada vez maior de opções”, conta o empreendedor Roberto Stanichi.

Lançada em fevereiro, a 9Wines levou três anos para ficar pronta. “Nosso primeiro desafio foi categorizar os milhares de vinhos existentes em todo o mundo em estilos que pudessem balizar a escolha do cliente. Formamos um banco de dados que contém quase 3.000 possíveis combinações de uvas, cortes, regiões e técnicas de produção que influenciam/determinam o estilo de um vinho. Daí saíram os nove estilos (espumante, branco refrescante, branco suave, branco encorpado, rosé, tinto leve, tinto clássico, tinto encorpado e doce) que deram origem ao algoritmo exclusivo da 9Wines”, explica Stanichi.

Ao entrar no site da loja, o cliente responde um breve questionário com cinco perguntas sobre as preferências de vinho, comida e aromas que ajudam o algoritmo de recomendação criado pela 9wines a indicar e recomendar os rótulos mais adequados ao perfil de cada pessoa.

“A partir disso, o usuário pode realizar a sua compra de acordo com as opções recomendadas pela 9Wines. Caso interesse, o mesmo pode receber por email apenas as promoções que estejam de acordo com o seu perfil. Tudo isso possibilita uma experiência de compra simples e agradável”, ressalta Stanichi.

A 9wines acredita que o mundo do vinho é amplo e merece ser explorado. Sua linha inclui cerca de 600 rótulos das mais variadas regiões e países do mundo. Faz parte do seu DNA apresentar novos rótulos aos seus clientes, oferecendo vinhos de países pouco explorados pelo consumidor brasileiro, como Nova Zelândia, Hungria, Áustria e Alemanha.

Idealizada pelo empreendedor Roberto Stanichi, a 9Wines é o primeiro e-commerce brasileiro a categorizar todos os vinhos do mundo em nove estilos e ter um algoritmo próprio que indica ao cliente os rótulos compatíveis com o seu gosto a partir de um breve questionário. Lançada em fevereiro de 2013, a 9Wines tem hoje cerca de 600 rótulos à venda, atende todo o Brasil e pretende lançar em breve seu próprio clube de vinhos. Site: www.9wines.com.br

Pelo menos um adulto, em cada três, sofre com sobrepeso e que um, em cada dez, é obeso!

Segundo li, a Organização Mundial da Saúde (OMS) aprovou, por consenso, uma resolução que recomenda esforços para reduzir a obesidade no mundo até 2020. A resolução estabelece um plano de ação contra as doenças não transmissíveis (cardiovasculares, câncer, respiratórias crônicas e diabetes), por intermédio do combate a uma série de fatores de risco, entre os quais a obesidade.

A estimativa da OMS é que há mais de 40 milhões de crianças, com menos de 5 anos, com excesso de peso. Dados da Pesquisa de Orçamento Familiar do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, apontam que, em 2009, 21,7% dos brasileiros na faixa de 10 a 19 anos estavam com excesso de peso. Em 1970, o índice estava em 3,7%.

No Brasil, o Ministério da Saúde reduziu a idade mínima para a realização da cirurgia bariátrica de 18 para 16 anos. Antes de fazer a cirurgia, os jovens devem passar por uma avaliação clínica. No prontuário, deverão constar a análise da idade óssea e avaliação criteriosa do risco benefício, feita por uma equipe com participação de dois médicos especialistas.

A idade máxima, até então 65 anos, também foi alterada. Com a portaria, a definição se o paciente deve se submeter à cirurgia não será tomada com base na idade, mas levando em conta a avaliação clínica (de risco e beneficio), podendo ultrapassar o limite atualmente estabelecido.

“A luta contra a obesidade é uma prioridade, um dos fatores mais importantes para combater as doenças não transmissíveis”, disse o diretor do Departamento de Nutrição para a Saúde e o Desenvolvimento da OMS, Francesco Branca. Segundo ele, o excesso de peso representa o quinto fator de risco de morte em nível mundial, matando cerca de 2,8 milhões de adultos anualmente.

“A aprovação do plano de ação é extremamente importante para lutar contra uma das crises de saúde mais devastadoras do nosso tempo”, disse John Stewart, um dos responsáveis pela organização não governamental (ONG) Corporate Accountability International.

Para os especialistas, é fundamental que os governos estimulem e facilitem o acesso a frutas e legumes. Também há recomendações para incentivar as crianças à alimentação saudável. As últimas projeções da OMS indicam que pelo menos um adulto, em cada três, sofre com sobrepeso e que um, em cada dez, é obeso.

E por aqui...

Leia o post: A caminho de uma epidemia? Quase 30% da população de São Paulo é considerada obesa! no A Vida Como A Vida Quer (@avidaquer).

Comfort Food no #FoodRevolutionDay (por @samegui)

Minha contribuição para o #foodrevolutionday é o que tem na @cozinhaconversa todo dia: boa comida caseira feita com ingredientes frescos. 

E neste dia outonal as receitas desta mãe especialista em Comfort Food pedem um bom caldo de carne natural para dar sabor e trazer amor  para a mesa. 

E aí, como a revolução acontece? Comemore e compartilhe suas escolhas saudáveis! 

Você sabia que o Brasil tem um Conselho Nacional de Desenvolvimento Rural Sustentável?

Você sabia que o Brasil tem um Conselho Nacional de Desenvolvimento Rural Sustentável? 

Nesta semana acompanhamos notícias da 54ª Reunião Ordinária do Conselho, que aconteceu na sede do Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (Incra), em Brasília, e contou com as presenças do ministro Pepe Vargas e da direção do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). 

O Condraf (inicialmente CNDRS) foi criado em 1999 com o objetivo de propor diretrizes para a formulação e a implementação de políticas públicas ativas. Integrante da estrutura básica do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), o Conselho é um espaço de concentração e articulação entre os diferentes níveis de governo e as organizações da sociedade civil para o desenvolvimento rural sustentável, a reforma agrária e a agricultura familiar. 

Em 2003, um novo decreto instituiu o novo Conselho Nacional de Desenvolvimento Rural Sustentável (Condraf). Foi nesta época que o Conselho mudou de sigla, incorporando as letras iniciais que identificam as principais políticas públicas sob a responsabilidade do Ministério do Desenvolvimento Agrário: Reforma Agrária e Agricultura Familiar. 

Atualmente, a estrutura de funcionamento do Condraf é composta pelas instâncias Plenário, Comitês e Grupos Temáticos. É um conselho paritário composto por 38 membros, sendo que destes 19 são conselheiros (as) representantes de órgão de governo, em seus diversos níveis, e 19 conselheiros (as) de organizações ou entidades da sociedade civil, com atuação no desenvolvimento rural sustentável, na agricultura familiar e reforma agrária. 

O Conselho conta, hoje, com a representação da diversidade de agricultores familiares, assentados da reforma agrária, mulheres, jovens, índios, quilombolas, pescadores artesanais e extrativistas. Fazem parte, ainda, várias entidades e organizações, centros de educação por alternância, entidades agroecológicas, do cooperativismo e da economia solidária, entre outras que atuam em redes de organizações de representação e de apoio do Brasil Rural, 14 ministérios e representantes dos municípios e estados. 

Os principais objetivos do Condraf são:

- contribuir para a superação da pobreza por meio da geração de emprego e renda;

- contribuir para a redução das desigualdades de renda, gênero, geração e etnia;

- colaborar para a diversificação das atividades econômicas e sua articulação dentro e fora de territórios rurais;

- e propiciar a adoção de instrumentos de participação e controle social nas fases de planejamento e execução de políticas públicas para o desenvolvimento rural sustentável. 

Guloseimas da #JacquetNoBrasil

Mesmo sem poder comer chocolate nas próximas semanas (por conta da bebê), me senti muito reconfortada pela #JacquetNoBrasil.

E a cartinha que acompanhava toda a linha de produtos era uma cortesia à parte, dizendo: "Não é facil conciliar todas as atividades do dia a dia, cuidar das crianças, escrever para o blog, encaixar a vida profissional e ainda cuidar da casa. Com toda esta correria, momentos com as pessoas que mais amamos são especiais. E se estivermos acompanhados de guloseimas, melhor ainda." 

A @cozinhaconversa tem exatamente esta ideia: a de conviver com os queridos partilhando a boa mesa, com generosidade e autenticidade. 

Gostamos muito do agrado, obrigada! 

Conheça a marca e os produtos no site http://jacquet.com.br.

Minha mãe tem várias profissões - e até chefe de cozinha (comerciais fofos)

Da série comerciais fofos, este compartilhado por @rogeriathompson.