19 de set de 2008

Festival da alcachofra

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Dia 21 de setembro, começa no Spadaccino mais um Festival da Alcachofra. Considerado um clássico do restaurante, foi criado em seu 1º ano de vida por ter como base o ingrediente preferido de Paula Lazzarini, doqual consegue extrair uma riqueza grande de combinações e sabores. Para este ano, além da harmonizaçãode pratos com o vinho Chardonnay Pizzato, Paula sugere como diferencial as cervejas Heineken e Kaiser Gold, cerveja gourmet. Como o Festival da Alcachofra é o mais desejado pelos clientes, normalmente fica disponível até o final da safra, fim de outubro, início de novembro.

Menu Festival da Alcachofra 2008

Antipasti

Carciofini
(coração de minialcachofras)
Infarinati R$ 24,00
(na farinha e fritas)
Sott’olio R$ 23,00
(curtidas no limão, conserva no azeita)
Sott’olio e mortadella R$ 21,00

Carciofo bollito R$ 14,00
(inteira com vinagrete ou manteiga queimada)

Carciofo ripieno R$ 16,00
(inteira com recheio de pão, anchovas, alho e salsinha)

Carciofi al formaggio R$ 18,00
(só o coração gratinado)

Piatti

Torta di carciofi R$32,00
(massa folhada recheada acompanha salada com presunto cru)
Penne ai carciofi e fegatini R$ 32,00
(alcachofra e patê de fígado de galinha)

Risotto ai carciofi R$ 39,00

Ravioli verdi di ricota ai carciofi R$ 32,00
(recheio de ricota e parmesão com molho de alcachofra, tomate fresco no azeite)

Ravioloni di carciofi
(recheio de alcachofras)
al sugo di faraona R$ 36,00
(de galinha d’angola)
al mascarpone e sálvia R$ 32,00
ai carciofi R$ 32,00
(molho de alcachofra e tomate fresco)

Capretto e carciofi R$43,00
(cabrito em cubos com alcachofra ao fricassé com batatas e aspargos)

Serviço:

  • Restaurante Spadaccino

  • Rua Mourato Coelho, 1267 - Vila Madalena - tel: 3032.8605

  • Horários: Segunda, a partir de 18h, terça a sábado, das 12h à 1h, e domingo, das 12h às 17h30. 60 lugares. Rotisserie, das 10h às 20h, e domingo, das 10h às 14h. Manobrista com estacionamento - almoço de terça a sexta R$7,00, sábados, domingos e feriados R$12,00 - jantar R$12,00.

  • Cartões Visa, Master e Vale. Tickets só no almoço, de terça a sexta. Área para fumantes.

  • E-mail: spadaccino@terra.com.br.

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