27 de nov de 2009

Pastel de forno de peru com pinhão

Receita da assessoria da Perdigão.

pastel de forno de peru com pinhão
Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de ricota amassada
1 cenoura pequena ralada
150 g de peito de peru defumado light PERDIGÃO triturado
15 pinhões cozidos e picados
3 colheres (chá) de extrato de tomate ELEFANTE
1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL
12 discos de massa para pastel (15 cm de diâmetro)

Para pincelar:
1 gema
1 colher (sopa) de água

Modo de preparo:

7- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
8- Em uma tigela, coloque a ricota, a cenoura, o peito de peru defumado light PERDIGÃO, os pinhões, o extrato de tomate ELEFANTE e o creme vegetal BECEL. Misture e reserve.
9- Em uma tigela pequena, misture a gema com a água. Reserve.
10- Distribua o recheio reservado sobre cada disco de massa. Feche formando o pastel e aperte a borda com um garfo. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm).
11- Pincele os pastéis com a mistura de gema reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.

DICA
Umedeça a borda da massa de pastel com água, antes de fechar e apertar com o garfo.
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